De temporada
Una de las principales razones para comer aquello que nos da la tierra en el momento del año en el que nos encontramos, es que vas a consumir frutas y verduras en el punto de maduración idóneo.
¿Qué significa esto? Pues que ha sido recolectado en el momento apropiado, conteniendo todas sus vitaminas y minerales, sin necesidad de ser conservados en cámaras. Del campo directo a tu mesa.
Otro dato a tener en cuenta: el precio. Al comprar frutas y verduras de temporada, te garantizas un mejor precio, la demanda puede ser cubierta y no hay necesidad de aumentar su valor en el mercado.
Además, contribuyes a mejorar la economía del pequeño comercio. Comprar producto de temporada y que se haya cultivado en tu propia tierra, favorece a la agricultura local. No solo eso, sino que hay asociaciones de agricultores que te ofrecen una cesta de la compra tipo, es decir, con aquellos productos que están siendo cosechados y recogidos en ese momento, por un precio distinto según el volumen que elijas.
Ir una vez a la semana a visitar los mercados de tu ciudad, pueblo, o barrio es la manera más sencilla de comprar producto de temporada, algunas veces directamente de la mano quien lo ha cultivado. Las personas que te encuentras en el mercado saben de dónde procede lo que venden, son los que mejor te pueden aconsejar a la hora de elegir, a veces comparten recetas…Pasearse por el mercado es una experiencia que no debes dejar pasar. Los niños que visitan por primera vez un mercado se sorprenden con lo que ven, porque es muy distinto al supermercado. Tomarse ese tiempo con ellos para poder enseñarles de dónde proceden muchos de los alimentos que comemos habitualmente, como por ejemplo el tomate que se usa para hacer kétchup, merece la pena.
Lo que encontrarás para este tiempo será entre otros: alcachofas, apio, acelgas, brócoli, espinaca, col rizada, apio, rúcula, berenjena, boniato, patata, zanahoria.
Frutas: manzana, naranja, mandarina, uva, membrillo, pera, plátano, chirimoya, pomelo…
¿Te apetece algún tema en concreto sobre alimentación y vida saludable?
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Soy Elena y estoy en Sensations los viernes de 14h a 19h para ayudaros a mejorar hábitos, conseguir objetivos, etc.
Espero veros pronto!!
Un abrazo y Feliz semana!
